L’Eccellenza delle Torrefazioni Italiane

L’Eccellenza delle Torrefazioni Italiane

Proprio come accade per altri prodotti che caratterizzano la ricchezza eno-gastronomica dell’Italia, così come accade per Cantine Aperte, anche le torrefazioni aprono le proprie porte per far scoprire tutti i segreti del caffè di alta qualità. De’Longhi ha raccolto nella guida L’Eccellenza delle torrefazioni Italiane 60 piccole e medie aziende che lavorano il caffè offrendo […]

Maurizio Valli in Giappone Insegna a fare il caffè

Maurizio Valli in Giappone Insegna a fare il caffè

Il miglior barista d’Italia 2015, il bergamasco Maurizio Valli, è andato in Giappone per insegnare ai baristi del Sol Levante come si preparano caffè e cappucini doc. Una grande azienda bergamasca come la Carimali, leader nella produzione di macchine per caffè espresso, con sede a Chignolo d’Isola, non poteva che scegliere il miglior barista d’Italia […]

Il bar cambia: le 20 caffetterie artigianali migliori d’Italia

Il bar cambia: le 20 caffetterie artigianali migliori d’Italia

Oggi a parlare di Bugan Coffee Lab è Dissapore, noto Blog culinario, che attraverso un’attenta analisi ha selezionato le caffetterie artigianali italiane che si dedicano allo specialty coffee con i risultati migliori! “E’ un vero nerd del caffè chi gestisce questo posto. Mauro Valli, entusiasta come non se ne vedono tanti, ha trasformato il suo locale in […]

Professione barista: Maurizio Valli e il suo Bugan Coffee Lab

Professione barista: Maurizio Valli e il suo Bugan Coffee Lab

La rivista specializzata nei bar italiani di qualità ha decretato i numeri uno nel settore del caffè dell’anno 2015. Ad aggiudicarsi il premio come barista dell’anno, il bergamasco Maurizio Valli. L’Italia, l’abbiamo ricordato più volte con i nostri torrefattori, non detiene più già da tempo lo scettro del caffè migliore al mondo. Nonostante questo periodo […]

Maurizio Valli del Bugan Coffee Lab eletto “Miglior Barista d’Italia”

Maurizio Valli del Bugan Coffee Lab eletto “Miglior Barista d’Italia”

Maurizio Valli del Bugan Coffee Lab eletto “Miglior Barista d’Italia” Maurizio Valli, titolare del Bugan Coffee Lab di Via Quarenghi 42 – Bergamo (BG), è stato eletto “Miglior Barista d’Italia 2015” al Barawards, competizione che valorizza la professionalità e l’innovazione di bar, alberghi e ristoranti. La cerimonia di proclamazione dei vincitori si è svolta ieri, […]

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