Bugan Coffee Lab nella “top 10” delle migliori Torrefazioni italiane

La rivista La Cucina Italiana ci ha inseriti tra le migliori 10 torrefazioni d’Italia.

Tra guru della materia nera, sommelier e degustatori, itinerario ideale alla scoperta delle migliori Torrefazioni d’Italia per imparare a guardare con occhi e diversi “la bevanda “più bevuta e meno conosciuta al mondo”.

Vi accompagniamo in un viaggio lungo 10 fra le migliori Torrefazioni in Italia, per scoprire più da vicino la materia nera. Non una classifica, ma un elenco di suggestioni, da Bolzano a Napoli. Grazie alle storie di persone che hanno dedicato la vita a rendere il caffè più “trasparente”, a se stessi e agli assidui, e talvolta inconsapevoli, bevitori.

Bugan Coffee Lab – Bergamo, Italia
Un microcosmo che ruota tutto intorno al caffè. È il Bugan Coffe Lab, in via Quarenghi a Bergamo, a dieci minuti a piedi dalla stazione ferroviaria. Chiamare torrefazione il locale di Maurizio Valli sarebbe riduttivo. Si tratta, infatti, di un vero e proprio laboratorio dove i clienti possono venire a comprare ma anche a degustare svariate monorigini provenienti da tutto il mondo e imparare tecniche di estrazione innovative.

Leggi l’articolo completo: Le migliori Torrefazioni d’Italia – La Cucina Italiana

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Grazie, il Team Bugan Coffee Lab

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