Libro: “La degustazione del caffè” – BAZZARA

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Descrizione

Un volume unico nel suo genere, con 384 pagine in italiano e inglese, dedicato all’affascinante mondo dell’assaggio professionale del caffè. È arricchito da più di 500 illustrazioni e da numerosi interventi di rinomati esperti nel settore del caffè espresso italiano. Un’intera sezione è stata dedicata alla moltitudine di metodi di preparazione del caffè, dai procedimenti tradizionali fino ai sistemi più inediti e originali. Un testo che diventa una fonte d’informazione indispensabile per chi vuole scoprire e approfondire la degustazione del caffè.

  • Il libro è composto da 8 capitoli:
  • Storia della degustazione del caffè
  • Conoscere il caffè
  • I tipi di caffè
  • Universo sensoriale
  • Come degustare il caffè
  • Metodo espresso
  • Degustazioni a confronto
  • Modi di preparare il caffè nel mondo

Libro bilingue ITA-ENG

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