YAMBAMINE – ECUADOR – 90+

€50
Stiamo parlando di un caffe’ elegante e fruttato. É il prodotto vincente per chi ama la dolcezza all’interno di una tazza di caffè. Ha note di ciliegia matura e mela rossa che ne fanno da protagoniste. Una corposità importante nonostante sia una varietà SIDRA nel quale tendenzialmente non siamo abituati a percepirla. Questo caffè ci regala al palato un mouthfeel setoso e morbido. Aftertaste pulito che ricorda l’eleganza di un miele importante. Posso solo dire che questo caffe’ potrei paragonarlo ad una bolla importante e decisa nel mondo del vino, un BRUT .Sicuramente un esperienza sensoriale interessante soprattutto per chi ancora non ha avuto modo di assaggiare questa meravigliosa varietà botanica, spesso utilizzata nei campionati di caffetteria.
Paese: ECUADOR
Regione: SOZORANGA
Farm: DIANA AND OLINKA VELEZ
Varietà: SIDRA
Altitudine: 1800 msl
Processo: HONEY
Sentori: CILIEGIA, MIELE, MELA ROSSA, MELASSA
ESPRESSO
MOKA
FILTRO
Pacchetto da 250g con valvola di degasazione e chiusura a zip.
Macinatura:
Quantità:

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