LA ROCA STATE – COLOMBIA – 90+

€50
Una varietà botanica decisamente molto interessante, sotto certi aspetti addirittura data la sua grande eleganza floreale paragonabile ad un gesha. Caffè decisamente pulito e elegante, acidità iniziale frizzante vivace, l’acidità che tutti dovrebbero sognare di avere in un caffè, perchè rispecchia il concetto di acidità di alta qualita’.Evoluzione poi sulle papille gustative in una dolcezza floreale con note di gelsomino, fiore del caffè. E il finale? Una bocca pulita e piacevolezza pazzesca, amaro assente. Per chi ama un caffè da competizione direi che questo ah tutte le carte in regola. Effetto wow presente.
Paese: COLOMBIA
Regione: TOLIMA
Farm: JORGE ROJAS
Varietà: PINK BOURBON
Altitudine: 1900 msl
Processo: WASHED
Sentori: GELSOMINO, FIORE DI CAFFÈ, UVA BIANCA
ESPRESSO
MOKA
CAPPUCCINO
Cofanetto con pacchetto da 200g con valvola di degasazione e chiusura a zip.
Macinatura:
Quantità:

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