YEMENIA – YEMEN – 90+

Spesso il valore di un caffè è dettato da quei sapori che non ti aspetti, che per il 90% dei consumatori sono flavor enzimatici, ossia flavor che ricordano sensazioni fruttate o floreali.

Ma chi lo dice che un grande caffè deve avere per forza queste caratteristiche?! Ecco il caffè diverso, il caffè che stupisce sotto ogni punto di vista, complesso e impegnativo, che mette a dura prova la tua capacità sensoriale.

Grandissima eleganza, acidità iniziale dell’arancia che si evolve poi in dolcezza con note di pesca e ananas maturo, finale pulito ed elegante con sensazioni di mandorla.

È un micro-lotto delle varietà Yemenia, appena scoperta tra le montagne della regione nord-occidentale di Hayma Kharijiya nello Yemen.

Data l'unicità del prodotto e la disponibilità limitatissima il produttore ha deciso di batterlo all'asta...

...ce lo siamo conteso con le migliori roastery al mondo...

...non è stato affatto semplice, ma siamo riusciti ad aggiudicarcelo ed ora vogliamo condividerlo con voi!!!

Paese: YEMEN
Regione: MUTAWASAT/HARAAZ/SANAA
Farm: 55 FARMERS
Varietà: YEMENIA
Altitudine: 1700-2200 msl
Processo: NATURAL
Sentori: ARANCIA, MANDORLA, PESCA, ANANAS MATURO

FILTRO
ESPRESSO
CAPPUCCINO

Cofanetto con pacchetto da 200g con valvola di degasazione e chiusura a zip.