LA PERLA – COLOMBIA

€20

La corposità e la dolcezza sono gli ingredienti di successo di questo caffè. Bellissima ed elegante la nota fruttata all’olfatto, che denota sensazioni di frutta matura e frutta candita. Definirlo dolce è veramente riduttivo, direi quasi stucchevole, con una nota gustativa d'impatto iniziale di acidità che ricorda il ribes rosso. L'evoluzione porta a una dolcezza impressionante, con note di sugar brown, in particolar modo un cioccolato elegantissimo, tanto da poter confondere la nostra mente con la percezione di essere di fronte a una cioccolata calda degustata con torte o biscotti secchi. Corposità medio/alta, ottima struttura e un mouthfeel decisamente sciropposo. Sorprendente la nota finale di uva nera, che rende pulitissima e fresca la nostra cavità orale. Un vero e proprio Colombia con flavor e gusti decisamente interessanti che trasmettono un'esperienza sensoriale unica e diversa, da provare e vivere.
Paese: COLOMBIA
Regione: HUILA
Farm: LUIS ALBERTO JOJOA
Varietà: PINK BOURBON
Altitudine: 1750 msl
Processo: WASHED
Sentori: RIBES ROSSO, UVA NERA, CIOCCOLATO, TÈ NERO
MOKA
ESPRESSO
BEVANDE BASE LATTE
Pacchetto da 250g con valvola di degasazione e chiusura a zip.
Macinatura:
Quantity:

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