MARIBEL – PERU

€20

La varietà botanica CATUAI coltivata in questa terra dona caratteristiche sorprendenti. L’impatto iniziale è inaspettato presentandosi con un’acidità medio/alta che ricorda il frutto attuale della ciliegia. L’acidità poi si trasforma in dolcezza rispettando le aspettative di questo caffè: note di sugar brown e in particolare la sensazione di cacao. Nel finale troviamo una nota speziata di pepe e un aftertaste leggermente persistente di buccia d’arancia. È una corposità medio/alta. Mouthfeel succoso e sciropposo. Che dire… un Perù sorprendente ed interessante. Una nuova terra tutta da scoprire.
Paese: PERÙ
Regione: SAN ANTONIO, HUABAL
Farm: MARIBEL HERRERA TORRES
Varietà: CATUAI
Altitudine: 1650-1700 msl
Processo: NATURAL
Sentori: CILIEGIA, CIOCCOLATO, PEPE, SCORZA D'ARANCIA
ESPRESSO
MOKA
Pacchetto da 250g con valvola di degasazione e chiusura a zip.
Macinatura:
Quantità:

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