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Bugan Coffee Lab nasce dalla passione, dalla voglia di diffondere ed insegnare la cultura del caffe.

Un laboratorio di degustazione e ricerca per tutti gli amanti della tazzina di caffè ai massimi livelli.

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Micro-Torrefazione artigianale

Bugan Coffee Lab è una torrefazione artigianale in miniatura; piccola proprio perché non è come tutte le altre: monorigini arabiche da tutto il mondo, che grazie a una tostatura chiara, risaltano in tazza quegli aromi ormai perduti da tutte le torrefazioni: acidità, sentori floreali e fruttati, sentori delicati che lasciano al palato un sapore elegante e non invadente.

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Accademia del caffè

Per diffondere la cultura del caffè occorre preparare anche le persone: Bugan Coffee Lab svolge corsi di formazione per baristi base ed avanzato, tostatura ed analisi sensoriale e corsi di certificazione SCAE (Speciality Coffee Association of Europe); aspirando a migliorare gli standard del caffè approfondendone la conoscenza e l’educazione.

Scopri tutti i corsi
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Coffee Shop

Nel coffee shop è presente un bancone riservato a tutte le nuove tecniche d’estrazione, dove i clienti, oltre a degustare espressi, possono sbizzarrirsi ad assaggiare “speciality coffee”, piccole partite di caffè da tutto il mondo che qui vengono tostate, ridotte in polvere e servite.

Vieni a trovarci

Area degustazione (Cupping)

Nella sala di degustazione, professionisti ed appassionati possono assaggiare infinite monorigini di caffè fatte arrivare da mezzo mondo e imparare tecniche di estrazione innovative importate dal nord Europa, quali: Filter coffee, Aeropress, Dripper V60, Cold brew, Chemex, Syphon e Clever dripper.

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Bugan Coffee Lab Bergamo - Home-05s

Bugan Start-up

Bugan Coffee Lab è un serivzio a 360°, dalla formazione alla realizzazione del tuo sogno. Progettiamo insieme il tuo locale, attraverso la collaborazione con un Architetto specializzato in caffetterie, con attrezzature all’avanguardia ed in linea con le tendenze nord europee ed americane. Per l’apertura e l’avviamento possiamo seguirti con il nostro personale qualificato ed occuparci della fornitura del nostro amato Caffè!

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Bugan Coffee Lab è una torrefazione artigianale in miniatura; piccola proprio perché non è come tutte le altre: monorigini arabiche da tutto il mondo, che grazie a una tostatura chiara, risaltano in tazza quegli aromi ormai perduti da tutte le torrefazioni: acidità, sentori floreali e fruttati, sentori delicati che lasciano al palato un sapore elegante e non invadente.

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Per diffondere la cultura del caffè occorre preparare anche le persone: Bugan Coffee Lab svolge corsi di formazione per baristi base ed avanzato, tostatura ed analisi sensoriale e corsi di certificazione SCAE (Speciality Coffee Association of Europe); aspirando a migliorare gli standard del caffè approfondendone la conoscenza e l’educazione.

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Nel coffee shop è presente un bancone riservato a tutte le nuove tecniche d’estrazione, dove i clienti, oltre a degustare espressi, possono sbizzarrirsi ad assaggiare “speciality coffee”, piccole partite di caffè da tutto il mondo che qui vengono tostate, ridotte in polvere e servite.

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Nella sala di degustazione, professionisti ed appassionati possono assaggiare infinite monorigini di caffè fatte arrivare da mezzo mondo e imparare tecniche di estrazione innovative importate dal nord Europa, quali: Filter coffee, Aeropress, Dripper V60, Cold brew, Chemex, Syphon e Clever dripper.

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Bugan Coffee Lab è un serivzio a 360°, dalla formazione alla realizzazione del tuo sogno. Progettiamo insieme il tuo locale, attraverso la collaborazione con un Architetto specializzato in caffetterie, con attrezzature all’avanguardia ed in linea con le tendenze nord europee ed americane. Per l’apertura e l’avviamento possiamo seguirti con il nostro personale qualificato ed occuparci della fornitura del nostro amato Caffè!

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