BREWING

€573,40
Lo studio del modulo Brewing approfondisce diversi metodi per preparare il caffè, dal V60 al Chemex e al Siphon, passando per la Clever e il French Press. Questo modulo consente inoltre di analizzare e familiarizzare con i diversi profili di macinatura, abbinare la macinatura al metodo di estrazione e misurare scientificamente l’estrazione di un caffè per tracciare il profilo di estrazione ottimale.
È un'introduzione per i principianti, ai metodi alternativi all'espresso per estrarre il caffè: V60, Chemex, Syphon, Clever e French press.
Si tratta di un modulo molto pratico in cui imparerai ad analizzare il tuo profilo di macinatura, ad accoppiare il caffè macinato al metodo di estrazione e a misurare in modo scientifico l'intensità della estrazione.
Acquisirai la conoscenza scientifica per fare un ulteriore passo avanti, apprenderei la gestione delle temperatura, il controllo del livello di acidità, l'impatto della qualità dell'acqua sulla estrazione e il sapore, imparerai a controllare il range di estrazione e a mantenerlo all'interno di parametri definiti.
Il corso ha durata di 1 giornata.
1 persona (corso one-to-one).
Trattandosi di un corso one-to-one le date e gli orari delle lezioni verranno concordate direttamente con il trainer, in base ai tuoi impegni e alle tue esigenze.
Livello:
Quantità:

Altri prodotti che potrebbero interessarti