A differenza di INDIA questo caffè si distingue per maggiore eleganza, leggermente più pulito sul finale e a livello gustativo ha meno amarezza. Sicuramente un caffè più difficile da percepire per il consumatore finale in quanto denota anche una presenza di acidità superiore rispetto a INDIA. A livello di sensazione tattile siamo sempre con un corpo medio/alto. Questo caffè presenta un ottimo bilanciamento dal punto di vista gustativo, acidità iniziale che ricorda un frutto rosso, evoluzione poi in dolcezza e un finale leggermente amaro desiderabile e piacevole del cacao. Sicuramente associato al latte risulta essere un'esperienza sensoriale diversa dal solito, ove la nota acidula viene percepita anche in questa bevanda. Assolutamente piacevole e esaltata la dolcezza, in questa bevanda l’amarezza non viene percepita come negli altri due caffè.

Paese: NICARAGUA
Regione: MATAGALPA
Farm: CAVALLINO SHG
Varietà: BOURBON CATUAI
Altitudine: 1600 msl
Processo: WASHED
Sentori: POLPA DI FRUTTA, CACAO, SPEZIE

MOKA
ESPRESSO
CAPPUCCINO

Pacchetto da 250g o 1000g con valvola di degasazione e chiusura a zip.

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