BARISTA SKILLS

€573,40
Barista Skills nasce per tutti coloro che desiderano assimilare le competenze necessarie per impostare il macina caffè, preparare l'espresso e realizzare un cappuccino perfetto secondo le tecniche più adeguate donando alla nostra bevanda una schiuma di latte lucida e consistente oltre che la giusta temperatura. Questo modulo consente di ottenere una profonda comprensione del caffè stesso e acquisire competenze pratiche sulla tecnica della montatura del latte e del suo versamento per effettuare la Latte Art. Inoltre, nozioni di salute e sicurezza alimentare, servizio, e fondamenti di gestione del business.
È studiato per i neofiti e si concentra sulle competenze necessarie per regolare il macina caffè, preparare l'espresso e il cappuccino in modo preciso e professionale, per imparare da subito la giusta impostazione. Non è richiesta alcuna esperienza precedente come barista per questo corso.
Fornisce una più profonda comprensione del caffè attraverso le tre parole chiave: brew ratio, TDS ed estrazione. Alla scoperta della ricetta perfetta. Approfondisce le competenze pratiche apprese nel livello Foundation: Fornisce approfondite tecniche di vaporizzazione e versamento del latte, tra cui latte art. Vengono analizzati i rischi legati alla salute e alla sicurezza sul lavoro, il servizio e i principi di base della gestione. Questo corso è indicato per Baristi con esperienza.
È un livello idoneo per baristi di elevata esperienza che hanno completato il livello Intermediate. Fornisce una visione sia scientifica che manageriale di preparare i caffè e le bevande a base espresso.
Il corso ha durata di 1 giornata.
1 persona (corso one-to-one).
Trattandosi di un corso one-to-one le date e gli orari delle lezioni verranno concordate direttamente con il trainer, in base ai tuoi impegni e alle tue esigenze.
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