EL TESORO – NEW CROP – COLOMBIA

Un caffè che abbiamo definito "bilanciato", grazie alla perfetta armonia tra acidità, dolcezza e amarezza. L’acidità iniziale ricorda il ribes nero, che evolve poi in dolcezza con note di fico maturo. Il finale, leggermente amaro, riporta a sentori di zucchero di canna e caramello, per un risultato complesso ma sempre piacevole. Con una corposità media e un profilo molto versatile, è ideale per chi ama le note cioccolatose ma non vuole rinunciare a una leggera acidità. El Tesoro è anche il simbolo della visione del suo produttore, Don Jorge, che ha dedicato la vita al caffè. La finca ospita una riserva naturale integrata alla piantagione, a dimostrazione dell’attenzione per l’ambiente e della cura che si percepisce chiaramente anche in tazza. Da bere e riscoprire più volte durante la giornata.

Paese: COLOMBIA
Regione: NARINO
Farm: EL TESORO
Varietà: CASTILLO - CATURRA
Altitudine: 1850 - 1900 msl
Processo: NATURAL
Sentori: CILIEGIA SCURA, CARAMELLO, FICO, RIBES ROSSO

ESPRESSO
MOKA
CAPPUCCINO

Pacchetto da 250g o da 1000g con valvola di degasazione e chiusura a zip.