MARCELINO CHINGUEL - PERÙ
€28
Un meraviglioso perù che non ti aspetti: un picco di acidità iniziale tutt'altro che timido, che richiama con evidenza la sensazione di un agrume, in particolare l'arancia.
La corposità è media e il mouthfeel cremoso sono le caratteristiche principali di questo caffè. L'evoluzione vira poi verso la dolcezza, con note di zucchero di canna, mandorla e frutta matura quasi disidratata, come il fico. Il finale regala una nota di caramello decisamente piacevole e desiderabile.
Un caffè indicato per tutti coloro che nel caffè amano il "colore" viola e marrone, perché risulta essere estremamente goloso e avvolgente. Il flavor più sorprendente, quello che richiama maggiormente la componente dolce, è la sensazione di dulce de leche: effetto wow assicurato per questo Perù.
Che bella scoperta. E già la varietà stessa è una grande sorpresa: poco conosciuta, fu scoperta nel 1997 da Grimanes Moralez Lizana nella sua farm a La Coipa, in Cajamarca. La pianta è nata probabilmente da una mutazione spontanea del Bourbon. Il nome Marshall è un acronimo creato unendo i nomi e cognomi della famiglia della scopritrice.
La corposità è media e il mouthfeel cremoso sono le caratteristiche principali di questo caffè. L'evoluzione vira poi verso la dolcezza, con note di zucchero di canna, mandorla e frutta matura quasi disidratata, come il fico. Il finale regala una nota di caramello decisamente piacevole e desiderabile.
Un caffè indicato per tutti coloro che nel caffè amano il "colore" viola e marrone, perché risulta essere estremamente goloso e avvolgente. Il flavor più sorprendente, quello che richiama maggiormente la componente dolce, è la sensazione di dulce de leche: effetto wow assicurato per questo Perù.
Che bella scoperta. E già la varietà stessa è una grande sorpresa: poco conosciuta, fu scoperta nel 1997 da Grimanes Moralez Lizana nella sua farm a La Coipa, in Cajamarca. La pianta è nata probabilmente da una mutazione spontanea del Bourbon. Il nome Marshall è un acronimo creato unendo i nomi e cognomi della famiglia della scopritrice.
Paese: PERÙ
Regione: EL LAUREL, LA COIPA
Farm: MARCELINO CHINGUEL
Varietà: MARSHELL
Altitudine: 1750
Processo: NATURAL
Sentori: ARANCIA ROSSA, FICO MATURO, CARAMELLO e MANDORLA
Regione: EL LAUREL, LA COIPA
Farm: MARCELINO CHINGUEL
Varietà: MARSHELL
Altitudine: 1750
Processo: NATURAL
Sentori: ARANCIA ROSSA, FICO MATURO, CARAMELLO e MANDORLA
ESPRESSO
MILK BEVERAGE
MOKA
MILK BEVERAGE
MOKA
Pacchetto da 250g o da 1000g con valvola di degasazione e chiusura a zip.