GERSE - ETHIOPIA
€30
I flavor di questo caffè potrebbero condurvi direttamente agli ingredienti di un meraviglioso cocktail estivo e dissetante. All'aroma olfattivo diretto, un incredibile bouquet di note floreali: in particolare lavanda e magnolia.
Questo caffè è stato definito da noi fresco, rinfrescante e indicato soprattutto a chi ama l'eleganza e la delicatezza. L'acidità iniziale richiama il frutto dell'arancia; l'evoluzione vira poi verso una dolcezza a tratti stucchevole, con sensazioni di frutta estiva come pesca e albicocca. Decisamente interessante l'aftertaste, con una nota di uva bianca straordinaria che dona freschezza ed eleganza. Che caffè.
Sono convinto che se lo estrai in filtro e lo lasci raffreddare, ti chiederai se stai davvero sorseggiando un caffè o un tè bianco. Ad occhi chiusi, il colore che istintivamente associereste a questo caffè sarebbe il bianco. Il mouthfeel è setoso e vellutato.
Lo definirei a tutti gli effetti un Coffee Fresh, indicatissimo anche per estrazioni fredde come Cold Brew o Japanese.
Viva l'estate e viva i caffè delicati e profumati che sanno regalarci queste emozioni!
Questo caffè è stato definito da noi fresco, rinfrescante e indicato soprattutto a chi ama l'eleganza e la delicatezza. L'acidità iniziale richiama il frutto dell'arancia; l'evoluzione vira poi verso una dolcezza a tratti stucchevole, con sensazioni di frutta estiva come pesca e albicocca. Decisamente interessante l'aftertaste, con una nota di uva bianca straordinaria che dona freschezza ed eleganza. Che caffè.
Sono convinto che se lo estrai in filtro e lo lasci raffreddare, ti chiederai se stai davvero sorseggiando un caffè o un tè bianco. Ad occhi chiusi, il colore che istintivamente associereste a questo caffè sarebbe il bianco. Il mouthfeel è setoso e vellutato.
Lo definirei a tutti gli effetti un Coffee Fresh, indicatissimo anche per estrazioni fredde come Cold Brew o Japanese.
Viva l'estate e viva i caffè delicati e profumati che sanno regalarci queste emozioni!
Paese: ETHIOPIA
Regione: YIRGACHEFFE
Farm: SMALL PRODUCERS
Varietà: HEIRLOOM
Altitudine: 1900 - 2000
Processo: WASHED
Sentori: SCORZA D'ARANCIA, NETTARINA, MAGNOLIA e UVA BIANCA
Regione: YIRGACHEFFE
Farm: SMALL PRODUCERS
Varietà: HEIRLOOM
Altitudine: 1900 - 2000
Processo: WASHED
Sentori: SCORZA D'ARANCIA, NETTARINA, MAGNOLIA e UVA BIANCA
COLD BREW
JAPANESE
FILTRO
JAPANESE
FILTRO
Pacchetto da 250g o da 1000g con valvola di degasazione e chiusura a zip.