LA DEMORA – GUATEMALA

La corposità e la dolcezza sono gli ingredienti di successo di questo caffè. Bellissima ed elegante nota di frutta matura all’olfatto che ricorda la dolcezza di un dattero, note di marzapane e confetto. Un caffè che definirlo dolce è veramente riduttivo, direi quasi stucchevole con una nota gustativa d'impatto iniziale di acidità che ricorda la prugna. Evoluzione poi in una dolcezza impressionante di cioccolato fondente, di altre sensazioni che ti portano al colore marrone come biscotto e dattero. Corposita medio/alta, ottima struttura e un mouthfeel decisamente succoso e sciropposo. Questo caffè è una coccola, indicatissimo per questa stagione invernale ove le note di cacao regalano positività ed energia al nostro fisico/umore. Un vero e proprio Guatemala con flavor e gusti decisamente interessanti che trasmettono un'esperienza sensoriale unica e diversa, da provare e vivere. Assolutamente molto indicato nelle bevande latte o bevande vegetali.

Paese: GUATEMALA
Regione: CHIQUIMULA, PLAN ARADA
Farm: ARMANDO SANDOVAL LUCERO
Varietà: CATUAI, SAN RAMON
Altitudine: 1500 msl
Processo: WASHED
Sentori: UVETTA, DATTERO, CACAO, COOKIE

MOKA
ESPRESSO
MILK BEVERAGE