LOS NOGALES – COLOMBIA – COMPETITION LOTS

Il caffè che tutti sognano, racchiuso in una tazza. Una varietà che non ti aspetti che sia così capace di regalare emozioni sensoriali sorprendenti: TYPICA. Un caffè che esalta le note fruttate, dove la dolcezza domina in modo netto, avvolgendo il palato e lasciando poco spazio ad altri gusti. Eh sì, signore e signori: eleganza, delicatezza e pulizia sono le parole chiave per descrivere questo caffè straordinario. Lo abbiamo selezionato con la consapevolezza che potrebbe essere un degno protagonista in un campionato mondiale. L’acidità iniziale è vivace e frizzante, ricorda i toni di un frutto giallo — in particolare il mango — con richiami alla frutta esotica. L’evoluzione in tazza porta verso una dolcezza incredibile, legata alle note di papaya e ananas maturo. In questo caffè, il colore giallo è il vero protagonista: luminoso, solare, persistente. Il finale? Un aftertaste pulito ed elegante, con un accenno sorprendente a milkshake al kiwi e cioccolato fondente 70%, raffinato come quello firmato da Guido Castagna, vera istituzione del cioccolato italiano. Amaro? Ma dai… che domanda scontata. La risposta è: assolutamente assente! E sul piano olfattivo? Le sensazioni sono floreali, nitide, quasi inebrianti. Richiamano il gelsomino, ma in termini tecnici si avvicinano ancora di più al vero fiore del caffè. Un profumo che ti trasporta, prima ancora di bere. Cosa chiedere di più in una tazza di caffè? Florealità, frutta, acidità e dolcezza: un viaggio completo, armonico, coinvolgente. Perché sì, investire in un’esperienza sensoriale è uno dei modi più autentici per crescere, scoprire, emozionarsi e collezionare momenti indelebili. Come dico sempre: La vita è troppo breve per bere caffè mediocre.

Paese: COLOMBIA
Regione: PITALITO - HUILA
Farm: ANIBAL PLAZAS
Varietà: TYPICA
Altitudine: 1870-2000 msl
Processo: WASHED FERMENTATION
Sentori: ANANAS, MANGO, PAPAYA, MILKSHAKE AL KIWI, CACAO

FILTRO
MOKA
ESPRESSO
BEVANDE FREDDE

Pacchetto da 150g con valvola di degasazione e chiusura a zip.