KAYON MOUNTAIN - ETHIOPIA
€28
La corposità e la dolcezza sono gli ingredienti di successo di questo caffè…
Bellissima ed elegante nota fruttata all’olfatto che ricorda la fragola matura. Un caffè che definirlo dolce è veramente riduttivo, direi quasi stucchevole, con una nota gustativa d'impatto iniziale di acidità che ricorda il mirtillo.
Evoluzione poi in una dolcezza impressionante di frutta matura che denota la sensazione di fragola matura, tanto da poter confondere la nostra mente con la percezione di essere di fronte a un estratto di frutta bevuto in un contesto di sottobosco..
Corposità medio/alta, ottima struttura e un mouthfeel decisamente succoso e sciropposo. Sorprendente la nota finale di caramello e fico maturo che rende pulitissima e fresca la nostra cavità orale.
Un vero e proprio Etiopia con flavor e gusti decisamente interessanti che trasmettono un’esperienza sensoriale unica e diversa, da provare e vivere.
Per chi ama caffè dolci e strutturati, questo è un caffè assolutamente consigliato, con un’acidità media e non troppo spiccata.
Buona degustazione!
Bellissima ed elegante nota fruttata all’olfatto che ricorda la fragola matura. Un caffè che definirlo dolce è veramente riduttivo, direi quasi stucchevole, con una nota gustativa d'impatto iniziale di acidità che ricorda il mirtillo.
Evoluzione poi in una dolcezza impressionante di frutta matura che denota la sensazione di fragola matura, tanto da poter confondere la nostra mente con la percezione di essere di fronte a un estratto di frutta bevuto in un contesto di sottobosco..
Corposità medio/alta, ottima struttura e un mouthfeel decisamente succoso e sciropposo. Sorprendente la nota finale di caramello e fico maturo che rende pulitissima e fresca la nostra cavità orale.
Un vero e proprio Etiopia con flavor e gusti decisamente interessanti che trasmettono un’esperienza sensoriale unica e diversa, da provare e vivere.
Per chi ama caffè dolci e strutturati, questo è un caffè assolutamente consigliato, con un’acidità media e non troppo spiccata.
Buona degustazione!
Paese: ETHIOPIA
Regione: GUJI
Farm: ATO ESMAEL & FAMILY
Varietà: HEIRLOOM
Altitudine: 1900 - 2100
Processo: NATURAL
Sentori: MIRTILLO - MARMELLATA DI FICHI - FRAGOLINA SELVATICA - CARAMELLO
Regione: GUJI
Farm: ATO ESMAEL & FAMILY
Varietà: HEIRLOOM
Altitudine: 1900 - 2100
Processo: NATURAL
Sentori: MIRTILLO - MARMELLATA DI FICHI - FRAGOLINA SELVATICA - CARAMELLO
MOKA
BEVANDE LATTE O VEGETALI
ESPRESSO
BEVANDE LATTE O VEGETALI
ESPRESSO
Pacchetto da 250g o da 1000g con valvola di degasazione e chiusura a zip.