HAMASHO – ETIOPIA

Un caffè che definiamo bilanciato, perché dal punto di vista gustativo tra acidità, dolcezza e amarezza regna una grande sinergia e complicità. Si apre con un’acidità iniziale che ricorda la mela rossa, per poi evolvere dolcemente sulle papille gustative, con sentori di banana matura e albicocca. Il finale è leggermente persistente, con note di marzapane: una chiusura piacevole e desiderabile, che dona una sensazione di perfetto equilibrio in tazza. La corposità è media. All’olfatto diretto ortonasale, colpisce una nota di limone molto evidente, accompagnata da profumi principalmente enzimatici. Che dire… un’Etiopia decisamente interessante. Potrebbe sembrare sbilanciato tra i vari gusti, e invece è proprio qui l’effetto sorpresa di questo caffè: il suo grande bilanciamento nella nostra cavità orale. La sua forza? La semplicità. Un caffè da bere ogni giorno, più volte al giorno. Provare, provare… per continuare a crescere insieme.

Paese: ETIOPIA
Regione: BENSA
Farm: HAMASHO
Varietà: HEIRLOOM
Altitudine: 2260-2360 msl
Processo: NATURAL
Sentori: BANANA, ALBICOCCA, MELA ROSSA, MARZAPANE

ESPRESSO
MOKA
MILK BEVERAGE

Pacchetto da 250g o da 1000g con valvola di degasazione e chiusura a zip.