IRON LION - ETIOPIA
€30
La corposità e la dolcezza sono gli ingredienti di successo di questo caffè.
All’olfatto spicca una bellissima ed elegante nota fruttata che ricorda il lampone.
Un caffè che definirlo dolce è veramente riduttivo: direi quasi stucchevole, con una nota gustativa d’impatto iniziale di acidità che ricorda l’arancia.
L’evoluzione poi esplode in una dolcezza impressionante di frutta viola, che denota la sensazione di uva nera, tanto da poter confondere la nostra mente con la percezione di essere di fronte a un succo composto solo con frutti di sottobosco.
Corposità medio/alta, ottima struttura e un mouthfeel decisamente succoso. Una vera ed unica scoperta, con flavor e gusti decisamente interessanti che trasmettono un’esperienza sensoriale unica e diversa, da provare e vivere.
Il mondo del caffè sta incredibilmente cambiando e crescendo, e questo caffè ne è la dimostrazione e la conferma che l’Etiopia è sicuramente una terra ove lo specialty coffee si è collocato in maniera predominante.
All’olfatto spicca una bellissima ed elegante nota fruttata che ricorda il lampone.
Un caffè che definirlo dolce è veramente riduttivo: direi quasi stucchevole, con una nota gustativa d’impatto iniziale di acidità che ricorda l’arancia.
L’evoluzione poi esplode in una dolcezza impressionante di frutta viola, che denota la sensazione di uva nera, tanto da poter confondere la nostra mente con la percezione di essere di fronte a un succo composto solo con frutti di sottobosco.
Corposità medio/alta, ottima struttura e un mouthfeel decisamente succoso. Una vera ed unica scoperta, con flavor e gusti decisamente interessanti che trasmettono un’esperienza sensoriale unica e diversa, da provare e vivere.
Il mondo del caffè sta incredibilmente cambiando e crescendo, e questo caffè ne è la dimostrazione e la conferma che l’Etiopia è sicuramente una terra ove lo specialty coffee si è collocato in maniera predominante.
Paese: ETIOPIA
Regione: BENSA
Farm: DAYE BENSA
Varietà: HEIRLOOM
Altitudine: 1900 - 2300msl
Processo: NATURAL
Sentori: LAMPONE, UVA ROSSA, RANCIA ROSSA e FIORE DI SAMBUCO
Regione: BENSA
Farm: DAYE BENSA
Varietà: HEIRLOOM
Altitudine: 1900 - 2300msl
Processo: NATURAL
Sentori: LAMPONE, UVA ROSSA, RANCIA ROSSA e FIORE DI SAMBUCO
MILK BEVERAGE
FILTRO
MOKA
FILTRO
MOKA
Pacchetto da 250g o da 1000g con valvola di degasazione e chiusura a zip.