NENSEBO #NATURAL – ETHIOPIA

I flavor di questo caffè ricordano gli ingredienti di un meraviglioso cocktail estivo: dissetante, dolce, esotico. Già dalla fragranza e dall’aroma diretto si percepiscono chiaramente note di passion fruit e maracuja. Abbiamo definito questo caffè come fresco, estivo e rinfrescante. L'acidità iniziale evoca i primi frutti dell’estate, seguita da un'evoluzione in una dolcezza ricca, quasi avvolgente, con sensazioni che ricordano fragola e mora — un vero e proprio mix di frutta rossa. Decisamente interessante l’aftertaste, dove emerge una nota di mango incredibile che dona freschezza e succosità perfetta per completare questo profilo aromatico estivo. Che dire? Questo è un vero coffee fresh, ideale anche per estrazioni fredde come cold brew o nitro. Mamma mia, che voglia di estate e di un cocktail di caffè vivace e frizzante! Quando lo abbiamo assaggiato per la prima volta, siamo rimasti colpiti dal lavoro svolto in questa piccola e promettente farm, situata nella regione di Oromia, nel municipio di Nensebo. Qui, il produttore ha realizzato una stazione di lavaggio all’interno della stessa farm — una rarità in Etiopia! Complimenti davvero: questa è la strada giusta, quella della qualità autentica.

Paese: ETHIOPIA
Regione: OROMIA
Farm: KASIM NEGGESSO
Varietà: HEIRLOOM
Altitudine: 1800 - 2400 msl
Processo: NATURAL
Sentori: STRAWBERRY, BLACKBERRY, PASSION FRUIT, MARACUJA

FILTRO
MOKA
ESPRESSO
COLD BREW

Pacchetto da 250g o da 1000g con valvola di degasazione e chiusura a zip.