WORKSHOP DI DEGUSTAZIONE AVANZATO
DURATA
3 ore
PARTECIPANTI
4 persone
TRAINER
Maurizio Valli
Vuoi perfezionare ancor di più la tua tecnica sensoriale nel mondo del caffè? Dopo aver conseguito le basi di degustazione, ecco il corso che ti servirà per migliorare e approfondire il mondo dell’assaggio!
- Analisi sensoriale olfattiva teorica (distinzione delle 3 famiglie).
- Pratica con le NUZ (9 campioni a caso, 3 per ogni famiglia).
- Calibrazione della lingua su acidi e amari (intensità).
- Degustazione di diversi caffè con metodo di estrazione espresso mediante scheda di analisi sensoriale.
Caffè scelti alle origini
Piccoli lotti che scegliamo direttamente alle origini, per qualità, carattere e storia.
Ogni mese caffè diversi
Una selezione che segue i raccolti e cambia di continuo: c'è sempre una nuova origine da scoprire.
Guida nella scelta
Ti aiutiamo a trovare lo specialty più adatto ai tuoi gusti e al metodo con cui prepari il caffè.
Abbonamenti mensili
Specialty sempre diversi e appena tostati, scelti dal nostro team e spediti gratis ogni mese.